Mat och dryck till minnesstunden

Gamla Enskede Catering (Foto: Bengt Säll)

Mat och dryck är ett vanligt inslag på minnesstunden och vad som erbjuds på en är helt upp till dig. Det kan vara kaffe och kaka eller något matigare såsom smörgåstårta eller annat efter eget val. Om man vill göra minnesstunden mer personligt kan man välja någon som avlidne var särskilt förtjust i. Vi hjälper dig att ta fram en meny som passar dina behov och tar även fram ett prisförslag. Vi hjälper dig att ordna en lokal som passar önskat antal personer på minnesstunden och även efter angiven budget. Du kan även välja om det ska vara en speciell dukning, dekorationer och servering.

Du kan antingen själv ordna med mat och dryck eller låta en cateringfirma ta hand om det. I vissa församlingar finns det en husmor som kan ordna mat och dryck mot en kostnad. Ring oss så hjälper vi dig.

Nedan presenterar vi olika förslag på mat och dryck till minnesstunden. Du kan själv välja vad du tycker passar eller komma med egna önskemål och förslag.

Räksmörgås

Gjord på smörstekt bröd med handskalade räkor, färsk basilika & lime

inkl. mineralvatten/lättöl/läsk, kaffe/te och tårtbit

 

Skärgårdstallrik

Klassisk skagenröra på smörstekt bröd, rullat tunnbröd med kallrökt lax och färskost, blinis med löjrom, rödlök och gräddfil.

inkl. mineralvatten/lättöl/läsk, kaffe/te och tårtbit

 

Smörgåstårta

Förslag på olika typer av smörgåstårtor.

Fisk & skaldjur:

Skagen, kallrökt lax, hamdskalade räkor m.m

Chark & kött:

Rökt Nibbleskinka, rödvinsmarinerad rostbiff,
dansk leverpastej m.m

Vegetarisk:

Fetaostcremé, hummus, avocado m.m

inkl. mineralvatten/lättöl/läsk, kaffe/te & valfri dessert/tårtbit

 

Tre sorters danska smørrebröd

Dansk nationalrätt och vår specialitet serveras
på kavring, danskt rågbröd & ljust bröd

Välj mellan:

  • Handskalade räkor med hemlagad majonäs
  • Rökt skinka med smörgåspickles
  • Rostbiff med curryremoulade
  • Gamle Ole ost
  • Brieost med fikonmarmelad
  • Leverpastej med knaperstekt bacon
  • Mozzarella & tomat
  • Sill med kallskuren potatis och gräddfil
  • Rödsättafilé med remoulade
  • Kallrökt lax med Philadelphiaost
  • Rostbiff med potatissallad

inkl. mineralvatten/lättöl/läsk, kaffe/te & valfri dessert/tårtbit

Fiskgryta

Värmande och matig, serveras med smörstekt vitlöksbröd & aioli

inkl. mineralvatten/lättöl/läsk, kaffe/te & valfri dessert/tårtbit

 

Klassiska köttbullar

Klassiska köttbullar med hemlagad potatismos, rårörda lingon, pressgurka och gräddsås

inkl. mineralvatten/lättöl/läsk, kaffe/te & valfri dessert/tårtbit

 

Varmrökt lax

Varmrökt lax med färskpotatis och romsås

inkl. mineralvatten/lättöl/läsk, kaffe/te & valfri dessert/tårtbit

 

Kaffe & tårta

Valfri tårta eller dessert med tre sorters kakor

 

Till barnen

Pannkaka med grädde och sylt eller köttbullar med potatis och gräddsås

inkl. läsk och valfri dessert/tårtbit

 

Tårta & desserter

  • Vit, rosa eller grön princesstårta
  • White lady tårta
  • Frukttårta
  • Brittatårta
  • Schwarzwaldtårta
  • Chokladfondant på hallonspegel med
    vispgrädde, färska bär & riven vit choklad.
  • Cheesecake på hallonspegel med riven
    vit choklad